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Nächster Versuch: Messer schleifen mit der Tormek T4April 14, 2025 6:34 am CDT to April 14, 2025 9:43 am CDT |
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BBQ-Vorbereitung: 30 Personen haben Hunger!June 26, 2025 6:14 am CDT to June 26, 2025 10:17 am CDT |
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Mise en Place: Vorbereitungen für einen Grillabend mit 5 GängenApril 28, 2025 5:38 am CDT to April 28, 2025 7:03 am CDT |
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Vorbereitung Chili-Cheese- Leberkäse und DalamisticksMarch 25, 2025 3:11 am CDT to March 25, 2025 5:33 am CDT |
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Ich brauche wieder Brot, also wird heute geknetet. Außerdem werden wir schon mal das Fleisch für unsere Salami vorbereiten.January 17, 2026 10:08 am CST to January 17, 2026 10:55 am CST |
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Buntes Programm: wir Vakuumieren, machen Brot und bereiten Gulasch vor.December 23, 2025 5:28 am CST to December 23, 2025 7:56 am CST |
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Wurst selber machen: Thüringer RostbratwürsteNovember 7, 2025 4:24 am CST to November 7, 2025 8:51 am CST |
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Wir machen neapolitanischen Pizzateig IJuly 6, 2025 12:59 pm CDT to July 6, 2025 1:33 pm CDT |
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Wir machen Wiener WürstchenNovember 27, 2025 5:04 am CST to November 27, 2025 2:58 pm CST |
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Heute nur mal Messer schleifen - Salami wird wegen Wetter geschoben. Aber wir können ja schon mal ne Stellprobe machen.January 22, 2026 7:48 am CST to January 22, 2026 10:14 am CST |
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Shitstorm mit Ansage: heute versuche ich mich an veganer Leberwurst. Die Rezeptur lässt Zweifel aufkommen, aber ich lasse mich überraschen.January 14, 2026 9:25 am CST to January 14, 2026 10:33 am CST |
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Wir machen Kochschinken und räuchern Kassler. Und alles natürlich ohne Routine mit neuen Experimenten. Schau rein und sei gespannt.January 30, 2026 4:18 am CST to January 30, 2026 9:47 am CST |
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Praktikum bei Metzgermeister RögeleFebruary 26, 2025 2:51 am CST to February 26, 2025 4:03 am CST |
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Mise en Place für das BBQ-Finale & Brot backenOctober 10, 2025 6:18 am CDT to October 10, 2025 11:28 am CDT |
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Herstellung Leberkäs mit HaushaltsgerätenApril 16, 2025 4:14 am CDT to April 16, 2025 7:53 am CDT |
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Das erste mal Messer nass schleifenMarch 27, 2025 3:34 am CDT to March 27, 2025 4:48 am CDT |
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Herstellung Chili-Cheese Leberkäs mit HaushaltsgerätenApril 17, 2025 2:48 am CDT to April 17, 2025 5:13 am CDT |
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Fusionsküche: Thüringer Rostbratwurst mit FladenbrotSeptember 2, 2025 3:14 am CDT to September 2, 2025 7:04 am CDT |
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Praktikum bei Metzgermeister RögeleFebruary 26, 2025 6:34 am CST to February 26, 2025 9:31 am CST |
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Salami-Vorbereitung Teil 2: gestern haben wir das Fleisch für den Wolf vorbereitet. Heute wirds durchgelassen und portionsweise eingefroren.January 18, 2026 8:14 am CST to January 18, 2026 9:54 am CST |
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Extrawurst: Wir machen nen 700-Gramm-Prügel für den Grill. Obendrauf probieren wir den viralen Japan-Cheescake.January 24, 2026 6:04 am CST to January 24, 2026 8:15 am CST |
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Heute buntes Programm: Pökeln von Kochschinken und Kassler, neuer Versuch Joghurt-Cheescak und - natürlich - Brotteig.January 28, 2026 8:24 am CST to January 28, 2026 11:01 am CST |
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Das Maultaschen-ExperimentNovember 13, 2025 3:25 am CST to November 13, 2025 7:26 am CST |
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Kammschinken Pökeln und Wursten vorbereitenNovember 24, 2025 8:08 am CST to November 24, 2025 9:24 am CST |
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BBQ mise en place für 26 PersonenAugust 10, 2025 3:54 am CDT to August 10, 2025 9:24 am CDT |
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Wurst & Entenbrust aufschneiden und vakuumieren. Und weils so gut zusammenpasst: Kabel crimpen.January 20, 2026 8:13 am CST to January 20, 2026 9:49 am CST |
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Endlich ist mein neuer Kammervakuumierer da! Lasst ihn uns gemeinsam auspacken und in Betrieb nehmen.January 13, 2026 8:58 am CST to January 13, 2026 11:08 am CST |
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BBQ-Vorbereitung: 30 Personen haben Hunger!June 26, 2025 10:45 am CDT to June 26, 2025 10:45 am CDT |
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Wir machen Rostbratwürste nach Thüringer ArtDecember 5, 2025 4:38 am CST to December 5, 2025 7:34 am CST |
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Burgertime: wir basteln uns nen McRib...oder sowas ähnliches.August 15, 2025 8:27 am CDT to August 15, 2025 10:01 am CDT |
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Vorbereitung BBQ - heute mit Veggie-OptioMay 16, 2025 9:05 am CDT to May 16, 2025 9:24 am CDT |
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BBQ mise en place für 26 PersonenAugust 10, 2025 10:48 am CDT to August 10, 2025 12:35 pm CDT |
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Heute machen wir PfefferbeisserDecember 19, 2025 4:38 am CST to December 19, 2025 7:36 am CST |
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Wurst & Entenbrust aufschneiden und vakuumieren. Und weils so gut zusammenpasst: Kabel crimpen.January 20, 2026 10:34 am CST to January 20, 2026 10:34 am CST |
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Kochschinken und Kassler: gestern haben wir beides Produziert, heute schneiden wir den Kochschinken auf und vakuumieren alles.January 31, 2026 4:34 am CST to January 31, 2026 5:23 am CST |
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Brot backen: der 20°C-VersuchNovember 13, 2025 9:34 am CST to November 13, 2025 10:24 am CST |
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Kammschinken Pökeln und Wursten vorbereitenNovember 24, 2025 9:48 am CST to November 24, 2025 10:44 am CST |
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Auf der Suche nach der perfekten KnoblauchcremeAugust 14, 2025 4:28 am CDT to August 14, 2025 5:53 am CDT |
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BBQ-Vorbereitungen, heute mit vegetarischer OptionJuly 9, 2025 5:38 am CDT to July 9, 2025 8:18 am CDT |
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Wir kochen uns eine Currywurst-SoßeNovember 16, 2025 6:04 am CST to November 16, 2025 7:18 am CST |
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Heute machen wir MettendenDecember 18, 2025 4:54 am CST to December 18, 2025 6:38 am CST |
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BBQ-Vorbereitungen: heute mal was kleinesJuly 29, 2025 4:44 am CDT to July 29, 2025 5:48 am CDT |
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Vakuumieren und Brot vorbereitenNovember 28, 2025 6:08 am CST to November 28, 2025 8:04 am CST |
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Reparatur Wurstfüller und Teig für Brot vorbereitenOctober 7, 2025 7:48 am CDT to October 7, 2025 9:38 am CDT |
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Wurst verpacken und Brot vorbereitenNovember 8, 2025 7:34 am CST to November 8, 2025 8:14 am CST |
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Sonntags-Schleiferei: Üben mit der Tormek T1July 27, 2025 4:34 am CDT to July 27, 2025 5:55 am CDT |
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Das neue Brot-ExperimentNovember 29, 2025 10:38 am CST to November 29, 2025 10:54 am CST |
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Tormek T-4: Schleifstein abrichten und Messer schärfenApril 25, 2025 6:18 am CDT to April 25, 2025 10:28 am CDT |
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Buntes Programm: Kefier, Brot, Wurst und mehr.December 17, 2025 10:38 am CST to December 17, 2025 1:24 pm CST |
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Frohes neues Jahr! Wir gehens langsam an: heute nur Brot ansetzen.January 2, 2026 8:24 am CST to January 2, 2026 9:34 am CST |
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Resteverwertung: BauchfleischSeptember 3, 2025 8:24 am CDT to September 3, 2025 8:24 am CDT |
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Brot vorbereiten und Wurst vakuumierenOctober 30, 2025 5:04 am CDT to October 30, 2025 5:04 am CDT |
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Reparatur Wurstfüller und Teig für Brot vorbereitenOctober 7, 2025 5:28 am CDT to October 7, 2025 6:48 am CDT |
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Neuer Regalboden: mehr Platz in der WurstkücheJune 28, 2025 8:58 am CDT to June 28, 2025 9:58 am CDT |
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Messer Schleifen mit der Tormek T-4June 13, 2025 6:51 am CDT to June 13, 2025 10:34 am CDT |
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Leberkäse-Herstellung bei RögeleFebruary 25, 2025 12:55 am CST to February 25, 2025 12:55 am CST |
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Vorbereitung Chili-Cheese- Leberkäse und DalamisticksMarch 23, 2025 11:18 am CDT to March 23, 2025 11:34 am CDT |
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Messer schleifen mit der Tormek-T1October 3, 2025 4:58 am CDT to October 3, 2025 6:28 am CDT |
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Wir pökeln Bauchspeck und bereiten für morgen vorDecember 4, 2025 5:38 am CST to December 4, 2025 5:54 am CST |
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Leberkäse-Herstellung bei RögeleFebruary 24, 2025 4:39 am CST to February 24, 2025 4:54 am CST |
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Praktikum bei Metzgermeister RögeleFebruary 28, 2025 1:23 am CST to February 28, 2025 1:23 am CST |
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Würste vakuumieren und Brot ansetzenDecember 8, 2025 10:04 am CST to December 8, 2025 10:04 am CST |
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Leberkäse-Herstellung bei RögeleFebruary 24, 2025 12:11 am CST to February 24, 2025 12:11 am CST |
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Freestyle-Wursting: Wir machen Cheddar-Jalapeños-GrillerMay 30, 2025 2:44 am CDT to May 30, 2025 4:04 am CDT |
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